Wein des Monats Mai - Riesling Kabinett trocken

 

 Der Riesling ist ein ganz besonderer Wein. Wie bei keiner anderen Rebe präsentieren sich diese Weine facettenreich und aromatisch. Diese weiße Rebsorte, auch "König der weißen Rebe" genannt, reift langsam, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist.
Mit 'frisch, lebendig, saftig und opulent' ist der Riesling schnell und treffend umschrieben. Die Farbe ist ein helles, grünliches Gelb und duftet nach Apfel und Birne, aber auch nach exotischen Früchten wie Ananas und Mango.
... Und in der gerade begonnenen Spargelzeit ist dieser 'Traditionswein' nicht mehr wegzudenken, ein klassischer Weinbegleiter zu leichten Speisen.
Der 2021er Riesling Kabinett trocken beinhaltet folgende Expertise:
Alkohol lt. Etikett 10,5 % vol
Säure 5,6 g/l
Restsüße 6,2 g/l
Serviertemperatur 8 - 12 °C